Nutrizione e benessere di Mariella Saudelli

Il mio curriculum

Curriculum vitae “breve” di Mariella Saudelli
Studi
Nata a Mondavio (PS) il 9-11-1951, il 23/7/1975 mi laureo in Scienze Biologiche presso l’Università degli studi di Bologna.
Il 30/10/1979 conseguo il diploma di Specializzazione in Microbiologia e Virologia presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Pavia. Conseguo il diploma di Master di  formazione manageriale SDS – Iref della Regione Lombardia nell'area della Diagnostica di Laboratorio, anno 2002.
Il 19 ottobre 2011 conseguo il diploma di Master Internazionale di II livello in Nutrizione e Dietetica – Funiber, presso l’Università Politecnica delle Marche.

Carriera
Assunta nel presso il Laboratorio di Analisi Chimico-Cliniche e Microbiologiche dell’Ospedale Fatebenefratelli e Oftalmico di Milano il 16 marzo 1976, dirigo per molti anni il settore di Microbiologia e Virologia.
Consulente per alcuni anni di Azienda di Ristorazione Collettiva.
Dal 23 luglio 2001 al 30 giugno 2011 Responsabile della Struttura Complessa del Servizio di Medicina di Laboratorio Aziendale dell'A.O. Fatebenefratelli e Oftalmico, e dal 2009 al 2011 Responsabile del Dipartimento dei Servizi Diagnostici Aziendali.
Dall’agosto 2011 esercito la professione di Nutrizionista, con iscrizione all'Ordine sez. A e Partita IVA.

Numerosi corsi formativi presso centri ed istituti di ricerca autorevoli:
Stage teorico-pratico di batteriologia anaerobia Istituto Pasteur, Parigi.
Corso di aggiornamento in Microbiologia e Genetica “Basi genetiche della resistenza agli antibiotici e analisi dell’antibiotico resistenza”, organizzato dall’Università degli studi di Milano, Dipartimento di genetica e di Biologia dei Microrganismi”.
Svolgo ricerche sui metodi di penetrazione degli antibiotici nei tessuti umani e nelle cellule batteriche presso il Dipartimento di Farmacologia, Chemioterapia e Tossicologia Medica “E.Trabucchi” dell’Università degli Studi di Milano.
Componente del gruppo di Lavoro Amcli (Associazione Microbiologi Italiani) per il controllo delle infezioni nosocomiali ho partecipato a numerosi programmi Amcli sul Controllo delle Infezioni Nosocomiali.
Conseguo il diploma di formazione manageriale SDS – Iref della Regione Lombardia nell’anno 2002.
Responsabile scientifico di corsi residenziali per la formazione continua.
Promuovo Protocolli di Consenso Aziendali pluridisciplinari per il buon uso degli esami di laboratorio.
Collaboro attivamente per la realizzazione del progetto S.I.S.S. Azienda/Regione.
Conferisco crediti formativi secondo il programma nazionale per la formazione continua degli operatori della Sanità.

Incarichi extra laboratorio

Docenze
Negli anni accademici 93/94 e  94/95  sono Tutor presso la Scuola di Specializzazione in Chemioterapia dell’Università di Milano.
Nell’anno accademico 1995/96 professore a contratto del D.U.S.I. dell’Università degli studi di Milano per l’insegnamento di “Microbiologia Clinica” afferente al corso integrato di “Microbiologia  e Microbiologia Clinica”.
Negli anni accademici 2000/’01, 2002/'03 professore a contratto al corso di laurea di Odontoiatria per l’insegnamento di Microbiologia Clinica dell’Università degli studi di Milano.
Negli anni accademici 2003/2004, 2004/2005 e 2006/2007,2007-2008, 2008-2009, 2009-2010, professore a contratto presso la scuola di specializzazione in Microbiologia dell’Università degli studi di Milano.

Pubblicazioni Scientifiche

Ho al mio attivo 54 Pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali, di interesse microbiologico e farmacologico.

Prestazioni erogabili in qualità di Nutrizionista:

  •  Elaborazione di profili alimentari personalizzati
  •  Proposta di una corretta alimentazione in tutte le condizioni e a tutte le età (dall'infanzia alla terza età!)
  •  Rimedi ad una digestione lenta e difficoltosa (colite, gonfiore addominale, bruciore di stomaco,etc.)
  •  Educazione ad una corretta alimentazione anche mangiando fuori casa
  •  Aiuto ad affrontare gravidanza, allattamento, menopausa… con la giusta alimentazione
  •  Riequilibrio dell'alimentazione in condizioni patologiche diagnosticate (ipertensione, diabete,  dislipidemie, celiachia, gotta, calcolosi renale etc.)
  •  Determinazione di diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi, etc..
  •  Consulenze per progetti di educazione alimentare per Scuole ed Enti Pubblici e privati